來去迄逃~~(南投)廣興紙寮 @ 滾妹這一家

埔里的手工造紙業始於清朝末年，當時是以中國傳統的造紙技術製造竹紙，亦稱草紙。

草紙主要以竹、稻草原料製造，是一種品質粗糙的普通紙，

例如祭祀用的金紙即是竹紙的一種，泛指民生、宗教用紙。

到了日據時期，治台的日本人發現埔裡的水質純淨，適合製造高級的「和紙」，

因而開始在埔里地區陸陸續續建立了許多製紙工廠，

從此以改良自中國的日式造紙術便傳進了埔里。

光復後，國內用紙的需求增加，因而促使當地的製紙業迅速蓬勃發展，

之後也成為日本和東南亞手工書畫紙的最大供應地，

此時正是埔里造紙業的全盛時期，因此被稱為「紙的故鄉」。

而廣興紙寮也正於此時加入。

但在1991年後，因社會變遷，手工造紙業也日漸沒落，

廣興紙寮為求文化的永續與傳承，

在民國85年改型成為第一家結合教育意義的觀光工廠，

幾乎每天都有來自各地的團體或訪客參觀，親自體驗造紙DIY的樂趣。

這已經是第三次造訪廣興紙寮，

第一次是跟著白董的公司旅遊，當時因為沒有小孩，所以也沒有很仔細的聽園區解說，

只覺得自己動手做紙的感覺很奇妙，玩起拓印來很覺得新鮮。

第二次是帶著即將兩歲的妹子來玩，

本以為她會開開心心的讓自己的雙手在紙漿裡撈來撈去，

沒想到才剛接觸箱子，她就嚇得嚎啕大哭，最後只留下爸爸媽媽的手印，

她的手印只好用紙漿"模擬"貼上，意思意思!~~

事隔兩年，妹子也長大了許多，對於陌生的事物也較能勇於嘗試，樂在其中了!~

進入紙寮後，可以隨意參觀或是參加DIY體驗活動，由解說員紙廠裡手造紙的製作流程。

解說員一開始變帶我們參觀廠內的「紙產業文化館」，

在文化館中可看見過去用來做手造紙的器具與材料。

透過文化館的展示，會發現原來「紙」不僅僅只有書寫、繪畫、印刷，或是用來擦拭、清潔，

她還可以是一種讓人嘆不絕口的"藝術品"。

紙也能表現出絲綢般的細膩柔軟。

手造紙不能不知道的主要材料來源的原貌。

東漢蔡倫造紙以「樹膚，麻頭及敝布、漁網以為紙」，

即是以樹皮、麻頭、破布和魚網等帶有纖維的物品製成了紙。

而樹皮正是手造紙最主要的來源。

右側為浸泡後的樹皮，左側為攪成漿狀的樹皮。

在我眼裡看起來有點像是筍絲與煮熟的絞肉啊!~(我想我可能是餓了!~)

老師傅以純熟的技術輕輕地擺動抄紙架，當架上的水分透過竹簾散去後，

在竹簾上便產生了一層輕薄可透的薄膜，

師傅再將竹簾以90度垂直擺放的方式，小心翼翼地將層層的紙疊放在一起，

成了所謂的「紙豆腐」。

這樣的手抄紙工作得完全使用人工，無法以機器替代，

所以在埔里製紙業的興盛時期，工廠的師傅們每天在天未亮時就開始製紙，

還得加班到晚上九點左右。這樣的情景持續了有十多年的光景。

而如今在手抄紙沒落的時節，老師傅們仍繼續在紙廠裡默默地埋頭工作，

問他們為何堅持，也只是淡淡一句，

"這樣的工作已經從年輕做到老了，不做這個還能做甚麼工作?"

就因老師傅的堅持與含蓄，成就了今日「紙的藝術」。

壓紙~將紙豆腐變成紙豆干

因紙豆腐的含水量達90%以上，所以須以這樣的機器將紙豆腐的水份完全瀝出，

壓紙的過程需歷經四~六個小時，

而壓紙的時間快慢也關乎著製紙的成功與否，

若是失敗了!~紙豆腐就會變成紙豆渣嚕!~

烘紙~

壓了將近四~六個小時的紙豆干，紙上仍是有殘留的水分，

因此得將紙一張張的平舖在溫度大約在100度C左右的鐵板平台上，利用蒸汽間接加熱，

再以棕刷排出空氣使紙整平。

看似簡單容易的工作，卻是需要長時間的經驗累積，

別小看師傅手中的棕刷，它可是有足足一公斤，

雖說不重，但手若整天揮舞著這一公斤的重量，那可相當的吃力，

揮舞棕刷的同時，還要讓紙保持平整不破，就得靠師傅經驗老到的功力了!~