滾妹這一家

終於，四天的香港自由行總算暫時告一段落，

今天總算可以開始追趕先前的記錄，寫些新的文章，

老實說，寫了一個多月的香港行，寫到最後都覺得有些反胃，

所以最後好像有些囫圇吞棗，大致帶過，

原諒我~~真的是寫得太久，有些彈性疲乏了!~有空再補上更詳細的吧!~


而這篇「胖嘟嘟的甜甜圈」則是四月底做的事了，為了香港行，

拖了兩個月後才開始PO文，朋友都一直問我，「妳的香港行到底PO完了沒?」

怎麼辦?其實我真的還沒PO完呢!~

只是，今天真的想換換口味，寫點別的了!~

不然真的會患了「PO文恐懼症」。


在熱情的小乖媽媽盛情邀約下，我家妹子和熊熊以及昶心，一同到小乖家做點心囉!~

當然，今天的主廚師傅就歸「以烘焙為興趣」的熊媽莫屬了!~



熊媽師傅先向小朋友介紹甜甜圈的基本做法。




A. 製作麵糰

1.打入蛋與水，攪拌均勻。

2.在鋼盆裡準備好糖、鹽、乾酵母後，再將1.的蛋水加入，攪拌均勻。





3.將高筋麵粉過篩後，分三次加入鋼盆內，用木棒或乾淨的手攪拌均勻。





小朋友的手勁兒太小，怎麼揉怎麼捏，就像是在玩黏呼呼的黏土一樣，無法成形，

所以就交給熊媽師傅來做麵團拌勻的工作。




4.接下來就是永無止盡的摔~~揉~~

揉到麵糰變得相當細緻，將麵團撐開後不易破裂且成薄膜狀即可。

不過，光是這個動作就累慘了這些寶寶媽媽們，

無論是摔或揉都要保持一定的力道，

要達到不易破裂的薄膜狀，我們一群人可是揉到天荒地老，揉到一度想放棄呢!~




B. 將麵糰揉成長條型後圍一個圈，頭跟尾要相連喔!~不然炸的時候就很容易分開來滴!~~




妹子捏好的甜甜圈麵糰，

怎麼跟"包姆與凱羅"做的甜甜圈差這麼多啊?

包姆與凱羅的書中，製作甜甜圈的過程很簡單啊!~

書上寫著，揉麵團→壓模→油炸→甜甜圈完成，就這樣，

果然，童書都把一切給簡單化、趣味化了!~



C.靜置發酵~~~~



自製彩鹽罐

利用等待麵糰發酵的時間，我們來做個小小的美勞活動吧!~

材料備齊:各色粉筆、鹽、一個有蓋子的玻璃空罐、數個紙盒。


1.在紙盒中放入鹽巴後，開始以粉筆在紙盒內來回摩擦。

如此一來便可以將粉筆的粉末附著在鹽巴上。

(彩鹽鹽色的濃淡與摩擦的力道有關，越輕顏色越淡，越重顏色越濃越鮮明。)

2.磨好上色後的鹽巴還可以互相混色，調出各種不同顏色的彩鹽。



3.以小漏斗慢慢的將彩鹽倒進玻璃罐內。

將彩鹽裝到瓶口時，輕輕的搖晃或輕敲玻璃罐，此時瓶口處會再多些空間，再加入彩鹽至最滿。

如此一來，就不會因為搖晃玻璃罐，導致裡面的彩鹽"走位"，而失去美感囉!~



美麗的彩鹽罐完成囉!~~



很可愛的三姊妹，各自擺各自的姿勢，只有昶心最捧場有看鏡頭。



哈哈哈哈!~~

妹子的姿勢始終如一，好像是銷售小姐在賣東西，

而熊熊的表情超級多變，是一個愛耍寶的小傢伙!~



我們一行人從陶土教室完成彩鹽罐回來後，

桌上的甜甜圈已經胖到不像話了!~

腫到連甜甜圈中間的洞，都只變成了一個小圓點，真的是太誇張了!~~



D. 下鍋油炸。



哈哈哈哈!~~超胖的甜甜圈，還沒有炸呢!~~頭尾就已經分開來了!~



炸成咖啡色後，再翻另一面。



蛙!~~~~昶心的甜甜圈變牛角麵包了!~

不過看起來還是很好吃，聞起來好香喔!~~



E.將炸好的甜甜圈裹上砂糖。



裹上砂糖的甜甜圈，感覺起來又更美味可口了呢!~~

小乖媽一下子就把剛炸好的甜甜圈給吃進肚子裡了!~



淋上咖啡醬或草莓醬，再灑上巧克力米。

妹子大手筆的灑了好多好多的巧克力米，會不會太太太太甜了些!~~~



發表成品囉!~~~

馬上又嗑了一個甜甜圈~~還是自己做的點心最好吃了!~~



大師一出手，便知有沒有?

果然，熊媽擠上草莓醬和巧克力醬的"酷式"(台語)就和我們不一樣，

她的甜甜圈就美多囉!~~



是吧!~~美不美?



在炸甜甜的過程中，小小孩們也在房裡開起他們的小組會議囉!~~



後記~~

原來做甜甜圈是這麼麻煩的事，

尤其在揉麵團的過程中，看著大人小孩們將麵團又摔又揉，

伴隨著媽媽們口中還不時的碎碎念著，"到底好了沒啊??"、"要揉到甚麼時候啊?"

這樣的過程與經驗真的很有趣，

小孩也體驗到了"動手做點心、揉麵團"的樂趣。

只不過，我還是覺得~~~~

要吃甜甜圈~~~直接買現成的比較快啦!~~~